1. 마늘
마늘은 알리신, 황, 셀레늄이 풍부합니다. 이 성분들을 조금만 섭취해도 간해독에 큰 역할을 합니다. 하지만 가열을 하면 이 성분들이 파괴되므로 생으로 먹기가 힘들다면 마늘 환이나 캡슐을 복용할 수 있습니다.

2. 당근
비타민A가 풍부한 당근에는 간 해독에 도움이 되는 글루타치온과 플라보노이드, 베타카로틴을 함유하고 있습니다.

3. 녹색 잎채소
잎채소에는 인체의 시스템을 보호합니다. 혈류의 독소를 빨아들이는 엽록소로 가득하고 담즙의 생산 및 흐름을 원할하게 하여 간을 깨끗하게 합니다.

4. 토마토
토마토에는 글루타치온이 풍부합니다. 클루타치온은 흡연이나, 화학물질, 알코올 등에 의해 망가진 인체를 보호하고 중금속이나 약물로부터 해독시켜 간을 치유해 주는 역할을 합니다.

5. 호두
호두에는 앞서 언급한 글루타치온과 오메가3 지방산이 풍부합니다. 오메가3는 간의 지방대사를 원활하게 하고 간장의 혈류를 개선시키는 효과가 있습니다.

6. 아스파라거스
이 식품은 천연 이뇨제입니다. 또한 숙취를 해소시켜 알코올의 독소로부터 간을 보호해줍니다.

7. 올리브오일
요리에 적당한 양의 올리브 오일을 사용하면 간정화에 아주 좋습니다. 올리브오일은 유해한 콜레스테롤을 제거해주고 유익한 콜레스테롤 분비를 촉진해 몸에서 독소를 흡수할 수 있는 기반을 만듭니다.

8. 통곡물
정제된 곡물 대신 통곡물을 섭취하면 지방대사와 간기능을 향상시키고 울혈간을 예방할 수 있습니다.

9. 십자화과 채소
브로콜리나 양배추, 케일 등 십자화과 채소에는 글루코시놀레이트가 풍부합니다. 글루코시놀레이트는 간에서 여러 유용한 효소의 생산을 촉진시키고 간 뿐만 아니라 신체의 주요기관에서 종양을 억제하는 강력한 항암성분입니다.

10. 사과
서양 속담에 매일 사과를 먹으면 의사가 필요없다는 속담이 있습니다. 그만큼 건강에 이로운데 풍부한 비타민과 미네랄 성분들이 혈류민 소화기관을 정화해 간 기능을 회복시킵니다.

11. 레몬, 라임
비타민C는 독소를 흡수하는데 도움이 됩니다. 라임이나 레몬주스를 아침에 마시면 간기능을 촉진시킵니다.

12. 심황
심황은 간이 가장 좋아하는 향신료입니다. 심황은 카레 등 거의 모든 인도음식에 들어가는 향신료인데 발암물질을 제거하는 효소의 생산을 도와 간해독을 돕습니다. 심황은 간 뿐만 아니라 건강에 여러 이로움을 주기 때문에 주목받고 있는 성분입니다.